高邮市位于江苏省扬州市南部，历史文化悠久，是中国著名的文化古城之一。高邮市的特产种类多样，包括美食、工艺品和药材等，以下是介绍高邮市的特产：
1.糖葫芦：是高邮市最有名的特产之一，采用上等的山楂或者枣作为原料，用糖熬制而成，口感甜酸可口，外皮晶莹剔透。
2.红花油：是由若干种珍贵草本植物研制而成，具有清凉镇痛、活血止痒等功效，是家庭常备的治疗跌打损伤、风湿骨病等常见疾病的好助手。
3.高邮辣面：是高邮市非常有名的小吃之一，在面条中加入豆酱、辣椒油、花椒等调料，口感十分香辣。
4.龙凤女·壹佰年老醋：是一种优质醋，选用上等大米或者小麦为原料，以传统手工酿造工艺独家制成，口味醇厚，陈年久远，深受消费者的喜爱。
5.高邮芋艿：芋艿是高邮市非常有名的早餐小吃，主要以黄豆、红薯、白面果等为原料制成，口感松软，绵密香甜。
6.栗子油：是由上等栗子加工而成，具有美容护肤、滋补养生等功效，是一种健康油品。
7.金丝竹编织品：是传统的手工工艺品，以竹子为材料，经过处理、染色等工序后编织而成，具有纹理清晰、质地坚实、耐用不易变形的优点。
8.中华大葱：是当地特别节气的蔬菜之一，葱白宽大、翠绿鲜亮，具有爽口可口、营养丰富等特点。
9.野生黄鳝：是高邮市的特色野味之一，肉质鲜美、滋味鲜美，也是高端餐桌上的佳品。
10.佛堂山茶叶：是当地种植的优质茶叶之一，以其清香、滋味浓郁，被誉为高邮市的“国色天香”。
