绿豆粑是一道传统的甜点，主要由绿豆粉、糯米粉、食糖等原料制成。以下是制作绿豆粑的配料及做法：
配料：
- 绿豆粉200克
- 糯米粉50克
- 食糖100克
- 沸水适量
- 芝麻适量
做法：
1. 将绿豆粉和糯米粉混合均匀。
2. 加入食糖并搅拌均匀。
3. 慢慢加入沸水，边倒边搅拌，直到面团变得有弹性。
4. 将面团揉成圆柱形，切成小块备用。
5. 将小块面团搓成小球，并压扁成薄片。
6. 将薄片放入沸水中煮至浮起，再转到凉水中冲洗干净。
7. 然后再将薄片放入油锅中煎至两面金黄。
8. 最后在表面撒上芝麻即可。
绿豆粑口感绵软，香甜可口，适合作为下午茶或甜品点心享用。此外，还可以根据个人口味加入其他配料，如红枣、枸杞等，增加营养价值。
