微波炉做花生米的方法很简单,下面分点介绍:
1. 选购鲜花生或经过泡水后的干花生,将花生放在碗中冲洗干净。
2. 将洗净的花生米用纱布或擀面杖略微捣打一下,目的是让花生皮脱落更加容易。
3. 将捣打好的花生米放入微波炉专用的玻璃或陶瓷容器内,每次处理不要过多,建议一次不超过250克。
4. 在容器里添加适量的水,让花生米全部浸泡,约以2:1的比例为宜。
5. 把添加了水的容器放入微波炉内,开启900w功率,先烤10分钟左右,并取出来搅拌一下,防止花生米堆在一起。同理,每隔10分钟取出来搅拌一次,直到烤到花生米表面有小裂口,且内部无阻力为止。此时正常情况下需要烤20-30分钟左右。
6. 取出花生米后,把它们倒到一个平坦而透气的盘子上,让它们自然晾干。
7. 待花生米凉透之后,可以用头发或电风扇给它们吹干,以增加口感的香脆程度。
8. 最后,把烤好的花生米装进密封袋中,并存放在阴凉、干燥的地方。