辣椒蛰的手疼是因为辣椒中的辣味化合物刺激了皮肤与黏膜，导致疼痛和灼热感。以下是缓解辣椒蛰的手疼的方法：
1.用冷水冲洗：用凉水冲洗受蛰部位可以缓解疼痛和灼热感。
2.用醋和盐水泡：将温水加入适量的醋和盐，再将受蛰部位放入水中浸泡。
3. 涂抹牙膏：将少量的牙膏涂抹在受蛰部位，可以通过冰凉的感觉缓解疼痛。
4. 涂抹黄油：黄油中含有油脂和蛋白质，可以缓解辣椒的刺激。
5. 用牛奶冲洗：牛奶中的乳糖可以缓解辣椒刺激产生的灼热感。
6. 使用药膏：可以选择含有止痛成分的药膏，如布洛芬软膏、捷豹草药膏等。
7. 勿揉搓：避免揉搓受蛰部位，以免加重疼痛。
8. 喝水：喝水可以稀释口腔和食道中的辣椒物质，缓解疼痛和灼热感。
总之，要尽可能地降低辣椒对皮肤的刺激和疼痛，同时不要过度使用药物。如果症状持续或者加重，应尽快就医。
