腌制奥尔良鸡胸肉是一项简单但需要耐心的过程，以下是腌制奥尔良鸡胸肉的步骤和要点：
1. 准备食材：选用新鲜的鸡胸肉，姜蒜、花椒、香叶等调料以及奥尔良式配料，如辣椒粉、迷迭香、百里香、洋葱、大蒜粉等。
2. 制作调料：将配料一一准备好，并按比例混合适量的辣椒粉、盐、黑胡椒、迷迭香、百里香等调味料，成为奥尔良式配料。
3. 腌制鸡肉：将鸡肉切成小块，加入姜蒜、花椒、香叶等调料后按需加入奥尔良式配料，将所有材料混合均匀后放入冰箱腌制6-12小时。
4. 烹制鸡肉：将腌制好的鸡肉取出并沥干，再放入锅中煎至两面金黄即可。
5. 享用美食：上桌前可撒上一些香菜或者青葱点缀，即可享用美味的奥尔良鸡胸肉啦。
注意事项：
1. 选择新鲜富有弹性的鸡肉。
2. 腌制时间不能过短或者过长，约6-12小时为宜。
3. 油炸时火候不能过高，可以多次翻动以防瞬间烤焦。
4. 美食出锅前需要沥干水分，不良的水分会影响口感。
