1. 菜籽油：是一种由菜籽榨取的精炼食用油，口感清淡、香味较弱，营养价值高，含有多种必需脂肪酸和维生素E等营养物质。
2. 大豆油：由大豆榨取，并经过精炼处理制成的油。具有较高的抗氧化性和稳定性，能够保证蛋糕的保存期限。
3. 玉米油：又称为玉米胚芽油，是一种富含不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化物的油类。香味清淡，口感柔和，适合用于制作低油脂的蛋糕。
4. 橄榄油：是一种较为高档的植物油，口感浓郁、香气浓郁，并含有丰富的不饱和脂肪酸、抗氧化物和维生素E等营养物质。由于价格较为昂贵，一般用于制作特殊的蛋糕。
5. 花生油：是一种具有较强的香味和口感的食用油，可用于制作丰富、浓郁的蛋糕。含有较高的不饱和脂肪酸，对心血管健康具有保护作用。但是，对于过敏体质的人群来说，使用花生油会存在一定的风险。
综上所述，植物油在蛋糕制作中使用广泛，根据不同的需求和口感，可以选择适合的油种进行食用。
