面包糠可以做很多好吃的东西,以下是一些常见的用途:
1. 炸食品:将食材裹上一层面包糠,如虾球、鸡排、鱼柳等,然后油炸,口感酥脆。
2. 面包屑肉丸:将面包糠、肉末、调料混合搓成小肉丸,在锅中煎熟,可以当作早餐或便当的主食。
3. 面包屑意面:将面条煮熟后把面条沥干水份,然后在平底锅放上油,加入面包屑炒炒再加点食盐和黑胡椒粉即可。
4. 馅料:将面包糠和调料混合制成馅料,如香菇肉馅饺子。
5. 调味料:可以将面包糠炒香,再加入调味料制成干香葱油、香葱面包屑等,增加菜品的口感和美味度。
6. 面包屑蛋糕:将面包糠、低筋面粉、牛奶、杏仁粉混合后加入鸡蛋搅拌均匀,再加入烤盘中,用180℃左右的温度烘烤大约20分钟左右。
7. 面包屑甜品:将面包糠加入糖粉、黄油与加入水果等制成的甜食一起搅拌均匀,再在烤盘中烘烤大约20-30分钟左右即可。