青椒塞肉是一道口感清爽、丰富营养的中式家常菜，下面是如何让它更好吃：
1. 肉馅选用：选择带点肥瘦相间的猪肉馅，这样做出来的青椒塞肉才会更加鲜嫩多汁。
2. 青椒的切法：青椒要尽量切成细长的片状，这样入口感觉更好，对于美观度也有所提高。
3. 馅料的调制：拌肉馅时可适当加入淀粉、鸡蛋、香油等调料来增加肉馅的黏性和浓香味。
4. 焯水煮熟：在将青椒和肉馅混合填充青椒前，需要将青椒焯水煮熟，这样青椒塞肉才会更加软烂。
5. 炒制火候：最后炒制时火不要过旺，以免肉熟度不够或者青椒自身失去口感，应以中小火慢慢翻炒，让青椒和肉馅分别释放出其独特的香气和口感。
6. 调味：建议根据个人口味加一点盐、八角或者姜末调味，让青椒的味道更鲜美。
