豆筋棍分为干豆筋和湿豆筋两种，针对不同的情况使用的水温和泡时间也会有所不同。下面是具体的解答：
1. 干豆筋：由于干豆筋没有被提前浸泡过，因此需要先用热水进行焯水处理，可以去除油腻味道，也有利于豆筋吸收水分。处理后再用温水进行泡发，时间一般需要在3-4个小时以上，最好能够泡软至少8个小时。如果时间不足，豆筋可能不够软糯，口感会有些粗硬。
2.湿豆筋：湿豆筋通常是经过一定程度浸泡的状态，在使用时只需将其浸泡在冷水中即可。泡发时间较长，大约需要6-12个小时左右，也可以根据需要进行调整。但需要注意的是，不要使用热水进行浸泡，否则会使得豆筋外表变硬、内部却没有软化。
总而言之，豆筋棍使用水温和时间需要依据实际情况进行调整，在处理干豆筋和湿豆筋时需注意使用不同的方法。同时，可以在泡发豆筋时添加一些调味料和香料，这样可以让豆筋更加入味，口感也更佳。
