鲜生蚝是一道常见的海鲜，其口感鲜美、肉质饱满，还具有丰富的营养价值。但是，对于没有食用过鲜生蚝的人来说，可能不知道该如何享用。下面是关于如何吃鲜生蚝的分点回答：
1. 要选择新鲜的蚝：选购鲜生蚝时，应当选择外观完整、不破损、翻转后贝壳紧闭的蚝，并且应该尽量选择冷藏保存的蚝。
2. 打开贝壳：吃鲜生蚝之前需要打开贝壳。可以使用专门的蚝刀或者其他的小型弯刀工具，从蚝壳底部找到缝隙、将刀尖插进去，慢慢扳开贝壳。
3. 除去浮沉：开启贝壳之后，需要将蚝壳中的浮沉倒掉，可以用勺子轻巧地完成这个步骤。
4. 蘸佐料：要想增加蚝的美味度，经常会在蚝肉上涂抹一些佐料。通常的佐料包括柠檬汁、辣椒酱和芥末酱等。
5. 将蚝肉从贝壳中剥出来：将贝壳里面的蚝肉取出，可以使用勺子轻轻地刮一下。蚝肉应当完整、肉质饱满。
6. 品尝蚝肉：将蚝肉放在嘴里，轻轻咀嚼，享受鲜美的美味吧！
7. 快速吃完：鲜生蚝需要快速食用，最好不要存放太久或者隔夜再吃。
总之，想要品尝新鲜美味的鲜生蚝，需要选择新鲜的蚝、正确打开贝壳并将蚝肉剥出来，然后蘸上自己喜欢的佐料即可。而且，要记得快速地享用它，以避免蚝肉流失营养和鲜美。
