1. 面团中是否有酵母？如果面团中含有酵母，那么多放一些水会促进酵母的活动，从而促进面团的发酵。
2. 面团中的糖分含量：糖分含量越高，酵母就能更好地生长和繁殖，如果面团中糖分含量足够，多放一些水也可以帮助酵母发酵。
3. 温度：发酵过程中温度是很重要的因素，酵母只能在适宜的温度下进行发酵，如果过冷或过热都会影响酵母的活动。
4. 时间：发酵需要时间，只有充分的时间才能使酵母充分发酵。即使多放一些水，如果发酵的时间不够，也不会出现好的效果。
综上所述，如果面团中含有足量的酵母、糖分充足，恰当的温度和充足的时间都得到保证，多放一些水并不能阻碍面团的发酵。但是，如果以上因素没有得到恰当的平衡，过多的水反而会影响面团的发酵效果。
