山竹是一种比较常见的水果，它的外皮比较硬，在打开时需要一些技巧。下面是打开山竹的步骤：
1.选择成熟的山竹。
2.将山竹竖着放在切板上，用小刀在山竹的顶端打一个小口，不要用力过大，以免切入果肉。
3.双手分别握住山竹两端，用力向两侧扳开山竹，均匀撕裂山竹的硬质壳。
4.旋转尖端到达最好断口，向上折断
5.取出山竹果肉，享受美味。
注意事项：
1.在打开山竹时，要避免切到果肉，否则会影响口感。
2.在吃山竹时，注意将果核取出后再食用，以免引起意外。
3.存放山竹时，应放在阴凉、通风的地方，避免日晒和潮湿。
