1. 清洗:将砂锅放入清水中浸泡30分钟,用软刷或海绵擦洗表面的污渍。不要使用任何化学清洁剂或重型洗涤剂,否则可能会影响材质质量,甚至造成安全隐患。
2. 烘干:将砂锅放入烤箱中加热,温度不要超过200℃,并逐渐升高到270℃左右,持续1个小时以上。这样可以排除内部的水分,并让砂锅更加稳固和耐用。
3. 涂油:在烘干之前或之后,可以在砂锅表面涂上一层橄榄油或食用油。这样能够增加砂锅密封性和不粘性,同时使其更容易清洁。
4. 慢慢烤煮:在买回家后的第一次使用时,可以先用文火加热砂锅25分钟左右,逐渐升高火力,然后加入柿子、红豆等食材煮沸,持续一个小时以上。这样可以让砂锅更加均匀地吸收水份,提高成品菜肴的味道和质量。