长倒刺是指指甲边缘中出现的一些小凸起，一般情况下可能是由于某些营养素的不足导致的。以下是长倒刺可能与哪些维生素缺乏有关的分点回答：
1. 缺乏维生素A：维生素A的缺乏会降低皮肤和指甲的健康水平，深色蔬菜和水果（比如胡萝卜）以及动物性食物（比如鱼肝油、肝脏、蛋黄等）都富含维生素A，食用这些食物可以帮助预防长倒刺。
2. 缺乏维生素B12：维生素B12的缺乏也会引起指甲变薄易碎，无法平均生长，从而导致倒刺的出现。吃红肉、禽肉、鸡蛋、牛奶和其他乳制品等食物可以补充维生素B12。
3. 缺乏维生素C：维生素C可以提高胶原蛋白的合成和稳定性，从而促进指甲和皮肤的美容。食用新鲜的水果和蔬菜（比如柑橘类、西红柿、紫甘蓝等）可以帮助补充维生素C。
4. 缺乏维生素E：维生素E能够保护指甲和皮肤免受自由基的损害，预防倒刺的出现。食用坚果、植物油和绿叶蔬菜等食物可以补充维生素E。
总之，长倒刺可能是因为营养不均衡造成身体缺少一些必需的维生素所致，所以适当地摄取一些富含维生素的食物可以帮助缓解和预防长倒刺的出现。
