煮玉米的时间过长可能会导致它的老化，主要体现在以下几个方面：
1. 味道变淡：玉米的味道很大程度上取决于其中的糖分，如果煮的时间过长，糖分就会被破坏，造成味道变淡。
2. 营养流失：煮玉米的时候，一些营养物质会随着水分蒸发或过多地溶入水中而流失，导致玉米的营养价值下降。
3. 变硬：长时间煮玉米可能会让其表皮破裂，而内部却仍未煮熟。在这种情况下，继续煮的话，玉米会变得更加硬，口感也会受到影响。
4. 失去颜色：玉米的黄色色素会在煮的过程中逐渐褪色，如果煮的时间过长，它的颜色会变得更加暗淡。
因此，在煮玉米的时候，最好掌握好时间，避免煮得过久，以保持其口感和营养价值。
