冬季采摘的新鲜龙眼很容易受到风寒和潮湿的影响，因此需要注意以下几点：
1. 选择好的保存容器。最好使用干净的塑料盒子或密封袋来保存龙眼，确保容器内部没有水分或异味。
2. 清洗干净。将采摘来的龙眼放在清水中浸泡去掉表面的杂质和细菌，然后用干净的厨房纸或毛巾擦干。
3. 补充水分。龙眼在保存过程中会失去一定的水分，为了保持其新鲜度，可以将其浸泡在清水中，但不要太久，以免水分过多导致变质。
4. 选择适当的温度和湿度。龙眼喜欢低温高湿的环境，最好在冰箱的菜蔬室中保存，或者将龙眼放在塑料袋中，在环境湿度较高的地方存放。
5. 避免长时间存放。龙眼是属于易腐食物类，时间久了会变坏，建议在采摘后24小时内全部食用完毕。
6. 注意防虫。冬季采摘的龙眼比较容易受到害虫侵袭，可以在保存时内放置一些小苏打或茶叶袋等除臭、驱虫的物品。
7. 不要和其他食物混放。龙眼具有散发出特殊气味的特性，与其他食物混放会影响其口感和质量。
