新鲜龙眼是一种非常美味和营养丰富的水果，适用于多种美食制作。以下是一些可能的做法：
1. 龙眼汁：将新鲜龙眼脱皮去核，放入搅拌机中加少许水搅拌成汁，直接饮用或加冰块即可。
2. 龙眼果酱：将龙眼去皮去核，加入适量糖和柠檬汁，用小火熬成浓稠的果酱装瓶保存，可涂抹于面包或饼干上食用。
3. 龙眼冰淇淋：将龙眼汁与牛奶、糖等配料混合后倒入冰淇淋机中搅拌制作，制作出美味清凉的龙眼冰淇淋。
4. 龙眼蛋糕：将龙眼泥混入蛋糕面糊中，烤制出甜香可口的龙眼蛋糕。
5. 龙眼奶茶：将泡好的茶水加入新鲜龙眼汁和牛奶，搅拌均匀即可享用。
6. 龙眼果沙拉：将新鲜龙眼切成小块，加入色彩丰富的水果如芒果、草莓等，再加入沙拉酱调味，制作出清爽美味的龙眼果沙拉。
总之，新鲜龙眼可制作的美食多种多样，可以根据个人口味和喜好进行不同搭配和创新，享用美味佳肴。
