葡萄干一般都是经过处理的干燥葡萄果实，具有长期保存的能力。如果葡萄干保存得当，在避光、密封、干燥的环境下放置两年内，还是可以食用的。但需要注意以下几点：
1. 检查外观：葡萄干如果出现了发霉、变色或者有异味，说明可能已经变质，不能再食用。
2. 注意口感：放置时间久了的葡萄干可能会比较干硬，口感不好，不过依然可以食用。
3. 食用量和频率：葡萄干中含有较高的糖分和卡路里，食用时要适量，并控制频率，以免影响健康。
4. 存储方式：在存储过程中也要注意密封和防潮，以免葡萄干湿软、变质。此外，应该避免温度过高或阳光直射的环境。
总之，放置两年的葡萄干依然可食用，仅需注意以上几点即可。
