1. 是否能吃醋取决于个人口味。韭菜饺子中的韭菜味道较重，常配以黑醋作为蘸料，但是有些人可能不喜欢醋的味道，可以选择其他蘸料如姜汁、豆沙等。
2. 吃醋会影响营养吸收。醋中含有醋酸，过量摄入醋会破坏胃黏膜，影响消化吸收，同时还容易引起胃肠不适。
3. 不同种类的醋有不同功效。例如米醋含有丰富的有机酸，可以促进新陈代谢；果醋中富含维生素C和酶类物质，可以帮助消化和防止感冒；黑醋则有助于降低血压和胆固醇。
4. 合理摄入醋还有一定的好处。适量食用可以增加人体产热量，有助于减肥，同时含有乙酰乙酸酯可以提升人体免疫力。
5. 不能过量摄入醋。每天摄入醋的量应该控制在20毫升以内，过量摄入会对健康造成不良影响。另外，血糖控制不好的人应该慎食醋，以免造成血糖波动。
