1. 木薯生粉是从木薯根茎中提取出来的淀粉，它是木薯进行加工后得到的产品之一。与其他淀粉类食品一样，它通常是白色颗粒状或粉末状的。
2. 木薯生粉与木薯粉的制作方法不同。木薯生粉是通过先将木薯根茎削成薄片，再经过洗涤、破碎、过滤、沉淀、干燥等工艺制成的。而木薯粉则是将木薯切成块状加水蒸煮后，又用机器压碎，并经过压榨、筛分、烘干等工艺制成的。
3. 木薯生粉在食品加工上应用广泛。它可以用来制作各种面条、米粉、馒头、蛋糕、饼干等多种食品。而木薯粉主要应用于结构性食品，例如鱼丸、肉丸等。
4. 由于木薯生粉和木薯粉有不同的制作工艺和应用范围，在烹饪时，也需要根据具体的食谱选择使用哪种类型的木薯产品。
