1. 加寿司醋为何必要？ 寿司醋是制作寿司所需的关键成分之一，它为酸度，并且有助于松软和驯良碳水化合物粘稠米。同时，它还给寿司提供了特殊的味道和香气。
2. 寿司不加寿司醋有什么影响？ 如果不加寿司醋，寿司米粒会变得硬和糊状，无法形成独特的口感与嚼劲，且寿司的味道也会缺乏充分的平衡和灵活性。此外，寿司的色泽和质感也会遭到破坏。
3. 是否可以用其他替代品来代替寿司醋？ 如果没有寿司醋，您可以使用白糖和白醋的混合物来代替。然而这种替代品与寿司醋在比例和味道上会有些不同，可能会影响到寿司的品质和风味。因此，在有条件的情况下，最好使用专业的寿司醋来制作寿司。
4. 怎样判断寿司醋的应用量？ 寿司醋的应用量取决于制作寿司的米饭量和个人口味。通常，需要在2杯煮熟的米饭中加入3汤匙的寿司醋和1.5汤匙的白糖混合物。您可以根据此基本比例和口感需求适当调整寿司醋的应用量。
5. 总结 寿司醋是制作寿司的必要成分，它提供了酸度和香味，保证了寿司的质量和风味。如果不加寿司醋，寿司米粒会变得硬和糊状，影响寿司口感和味道。在制作寿司时，我们应该选择专业品牌的寿司醋，并根据适当的比例和口感需求添加。
