糯米和阿胶可以一起煮，但需要注意以下几点：
1. 搭配适当：糯米和阿胶在中医理论中都有滋养补益的作用，因此可以一起搭配食用。但是需要注意食用量，不宜过量。
2. 煮法要正确：煮糯米和阿胶的方法要注意，建议先将糯米淘洗干净，加入适量清水中浸泡一段时间，待糯米变软后再放入阿胶。煮的时候火候要调整好，不要让糯米粘锅、糊底或者开花。
3. 营养价值高：糯米和阿胶都富含多种营养物质，比如糯米中含有大量淀粉质、蛋白质和维生素B族等；阿胶则含有大量蛋白质、氨基酸和胶质等，对肝脾和肺有益。
4. 健康功效多：糯米和阿胶一起煮可以起到养心安神、润肺止咳、补血健脾的作用。适当食用可以增强身体免疫力，改善容颜，增强体质。
5. 注意事项：虽然糯米和阿胶的营养价值非常高，但也需要遵守适量原则。过量食用可能会引发消化不良、腹泻等现象。建议在医生指导下食用。
