绿豆和银耳是两种常见的食材，在家庭中都有较高的应用价值。它们之间的配备是否可行，需要进行一定的分析和探讨。
1. 绿豆和银耳的营养成分不同，选择和搭配不同的菜谱可以起到最好的效果。
绿豆含有较高的蛋白质，维生素B，钾，镁，铁等人体所需的营养素；银耳富含胶质，具有润肺止咳、润肤护肤等功效，对于缓解干燥喉咙、皮肤干燥等问题有较好的保健作用。
2. 绿豆和银耳的不同口感可以调整食欲和改变口味。
绿豆味甘、性寒，大多用来制作糖水、汤、饼等甜点食品。银耳口感清爽、性冷，炖汤、泡水、拌沙拉等都比较常见。
3. 对身体不适的人群需要注意食用方法。
绿豆和银耳都有清火、润燥的功效，适合油腻、口渴、便秘等人群。但绿豆也有凉血下气、胸腹满闷等副作用，孕妇、产妇、小孩以及体质虚弱的人应慎重食用。
综上所述，绿豆和银耳可以一起煮，但需要根据不同的菜谱选择搭配方式。同时，需要结合个人的身体状况进行适度食用，以达到最好的营养和保健效果。
