1. 综合来看，绿豆和赤小豆可以一起煮，二者的搭配并不会影响彼此的口味和营养价值。
2. 绿豆和赤小豆都含有较高的蛋白质和纤维素，能够滋补身体，促进肠道蠕动，有利于控制血糖和胆固醇。
3. 在煮绿豆和赤小豆的时候，建议泡发后再进行煮；同时，加入适量的水后需要煮烂，以便让其中的营养成分更容易被人体吸收。
4. 如果需要增加口感或味道，可以加入适量的枸杞子、桂圆、红枣等配料进行煮制。
5. 但是，由于两者的颜色不同，在烹饪过程中可能存在相互染色的问题。因此，如果在烹饪前希望保持独立原色，就需要先将绿豆和赤小豆分别煮烂后，再进行混合。
