1. 检查阿胶糕的状态：如果只是表面发霉，可以用刀将霉斑切掉，再检查内部是否有异常变化。如果看起来还比较正常，可以进一步考虑是否可以重新煮。
2. 冷藏防腐：如果阿胶糕已经放置了一段时间，建议将其冷藏，从而延长保质期。这可以使它不容易受到细菌和霉菌的侵袭，减少发霉的可能性。
3. 煮熟消毒：如果阿胶糕状况较好，可以试着重新煮一下。煮沸可以杀死细菌和霉菌，以及避免继续发霉。
4. 注意观察：一旦阿胶糕重新煮过后再次出现发霉情况，就应该丢弃它，因为这很可能是证明阿胶糕本身已经发生变质或者保存不当。
总之，对于阿胶糕是否可以再次煮，需要根据实际情况评估其食用安全性。如果情况十分严重或不确定，建议不要食用而是直接丢弃。健康最为重要。
