汤圆一般用热水煮。下面是几点原因：
1. 热水能更快地使汤圆熟透，而冷水则需要更长时间。因此用热水更加方便与节省时间。
2. 在热水中煮熟的汤圆可以更好地保持原有的口感和形状，而冷水煮出来的汤圆容易散开或粘连在一起。
3. 热水中含有更多的氧气，可使汤圆受热均匀、表面更光滑，质感更好。
4. 热水能切断淀粉链，使得汤圆更易于消化。如果用冷水煮，淀粉链不易破裂，会影响消化吸收。
总的来说，用热水煮汤圆更加方便快捷，口感和美观性也更好，且易于消化。因此我们推荐使用热水来煮汤圆。
汤圆用冷水煮还是热水
