1. 杀死细菌：虾体内可能存在一些细菌，对于人体来说是有害的，煮熟能够杀死细菌，保证虾肉的安全性。
2. 保持口感：在没有冷冻之前直接将虾放入冰箱等低温环境中保存容易导致虾肉水分流失，口感变差。而在煮熟后再进行冷冻，能够更好地保持虾肉鲜嫩美味。
3. 延长保存时间：煮熟后再冷冻，能够有效延长虾肉的保存时间，避免因为过期而导致浪费。
4. 方便食用：将虾煮熟后再冷冻，下次需要时只需要解冻即可，方便快捷。
5. 美观度高：煮熟后再冷冻的虾外观更为美观，色泽鲜艳，形态完整，更能够增加厨师以及消费者的食欲。
