1. 马齿苋的含毒问题是有所存在的，但使用方法正确则不易引起问题。
2. 在使用马齿苋时，需要先将其焯水煮熟，以去除其中的草酸等物质。未经焯水处理的马齿苋确实含有少量有毒成分，如生草酸和草酸钙等。
3. 草酸是常见的植物毒素，可导致消化系统不适、口腔刺痛、皮肤过敏等症状。草酸钙则会在人体内形成草酸盐沉淀，影响人体对钙的吸收利用。
4. 经过了以上的处理后，马齿苋即可安全食用。在加入其他菜肴时也可以保持其纹路清晰、口感细嫩。
5. 对于儿童、孕妇、乳母等特殊人群，则需要在食用前咨询医生或专业营养师的建议。
