7月份当季蔬菜主要包括以下几种：
1. 青豆：青豆是夏季非常常见的一种蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含纤维素、维生素C和矿物质等营养元素。
2. 西红柿：西红柿在夏季也是比较常见的蔬菜之一，除了可以用来做沙拉、烤西红柿外，还可以制作番茄酱、番茄汁等食品。
3. 黄瓜：黄瓜也是夏季乘凉的好选择，味道清爽可口，富含膳食纤维和维生素C等营养素。
4. 茄子：茄子在夏季也是比较常见的蔬菜之一，可以用来烤、蒸、炒等多种方式，还可以制作酱料和素菜等。
5. 青椒：青椒不仅口感鲜美，而且富含维生素C、胡萝卜素等营养素，是夏季营养均衡的好选择。
6. 南瓜：南瓜不仅营养丰富，口感也十分良好，可以用来制作汤、糕点、面包等。
