1. 建议冰箱储存前洗涤
在放入冰箱之前，建议先将牛肉用清水洗涤一下。这是因为超市和肉类店的销售环境并不完全干净，还有可能残留细菌和其他不良物质。如果不进行清洗，这些不洁物质有可能引起交叉污染，从而影响食品安全。
2. 使用正确的洗涤方法
洗牛肉时应注意使用正确的洗涤方法和工具。首先要用流动水将牛肉洗涤干净，避免盲目地使用肥皂或洗涤剂等化学制品。同时，使用专门的砧板和刀具，防止交叉污染。切记勿用手擦拭牛肉表面，因为这会增加感染细菌的风险。
3. 时间长短要遵循适当时间
在冰箱里储存需要合适的温度和时间，以确保牛肉的食材安全。它通常应在35°F（约2°C）以下储存，并在三到五天内冷藏。如果需要更长时间的保鲜，可以考虑将其冻结。 冷却前移除超过4盎司的肉皮。 如果零下储存，则牛肉可以保存六个月甚至更长时间。
总之，正确的清洗方法对于保持食品安全和健康非常重要。将牛肉放入冰箱之前进行清洗是一个良好的习惯，可以预防交叉污染和细菌感染。
