需要清洗生鸡。
1. 鸡身上可能会残留污垢和细菌，而这些细菌在温暖的环境下繁殖加速，会导致食物中毒和感染。
2. 清洗可以去除表面的污垢和杂质，使得鸡肉更加卫生，营养价值也会更高。
3. 清洗鸡肉时一定要注意用冷水清洗，如果使用热水会使细菌在鸡肉表面迅速繁殖，反而加重了污染程度。
4. 在清洗后对鸡肉进行适当处理和加工，如待鸡肉变干后再放入冰箱，这样能防止冰箱内的水汽氧化鸡肉中的脂肪，导致肉质变坏。
生鸡放冰箱要不要洗
需要清洗生鸡。
1. 鸡身上可能会残留污垢和细菌，而这些细菌在温暖的环境下繁殖加速，会导致食物中毒和感染。
2. 清洗可以去除表面的污垢和杂质，使得鸡肉更加卫生，营养价值也会更高。
3. 清洗鸡肉时一定要注意用冷水清洗，如果使用热水会使细菌在鸡肉表面迅速繁殖，反而加重了污染程度。
4. 在清洗后对鸡肉进行适当处理和加工，如待鸡肉变干后再放入冰箱，这样能防止冰箱内的水汽氧化鸡肉中的脂肪，导致肉质变坏。
