1. 准备材料：鸡蛋、面粉、水、油、配菜（可选），盐、味精等调味品。
2. 打散鸡蛋，加入适量水和调味品，搅拌均匀。
3. 加入适量面粉，搅拌至面糊稠度适中。
4. 取一块平底锅，放入适量油，加热至六七成热。
5. 倒入适量面糊，摊成薄饼状，煎至两面金黄。
6. 鸡蛋果子的配菜可以根据个人口味自由选择，例如豆芽、胡萝卜丝、虾皮等。
7. 将配菜均匀铺在鸡蛋面饼上，将其一面对折，再将整个果子翻面继续煎。
8. 煎至两面微黄即可出锅，切成三角形或正方形即可食用。
9. 将鸡蛋果子切开，可以看到饼皮和配菜奇妙的组合在一起，入口香脆和嫩滑交相辉映，非常美味。
10. 制作鸡蛋果子需要火候掌握好，不要油过多或火过大，以免影响口感和健康。另外，可以根据自己的口味添加更多调味品和配菜，打造出更加丰富多彩的口感。
