1.选择新鲜干辣椒：在保存之前，应该选择完全成熟的新鲜干辣椒。这些干辣椒应该没有损伤或腐烂。
2.切块：将干辣椒切成小块是比较好的保存方式。剪断干辣椒会使它们变得不整齐，使用时会很不方便。
3.晒干：将干辣椒晒干可以帮助它们更长时间地保持新鲜。 在阳光下让干辣椒晒干大约需要几天的时间。
4.密封保存：将晒干的干辣椒放到密封袋子里，并用夹子封口。这样做会让干辣椒在未来的很长一段时间内保持新鲜。
5.置于冰箱中：如果有足够的空间，将干辣椒存放在冰箱里可以帮助它们更长时间地保持新鲜。这是由于低温可以延缓其腐烂速度。
6.避免潮气：将干辣椒保存在干燥的地方，不要将其置于湿度很高的地方。避免受到潮气影响可以让干辣椒保存得更长。
7.选择合适的容器：将干辣椒保存在透明的玻璃瓶或密封塑料袋中。这样做可以避免氧气和湿度对干辣椒的影响。
8.保持干净：使用之前，确保双手和用于提取干辣椒的器具是干净的。 这样可以防止干辣椒受到细菌污染。
