轻度发霉的大米在未成为食品之前就要采取措施，彻底清洗。如果您已经注意到它已经变得发霉，不干净，则不能漠视这个问题；开封后您需要考虑如何处理这些米粒：
1. 分析发霉情况，如果只是轻微发霉，且没有异味，则可以选择使用，先将发霉部分去除即可。
2. 如果发霉较少且不涉及整个袋子，尝试下面的处理方法：将大米放入锅，加足够的水，煮10分钟左右（时间根据大米种类而定）。 水沸腾时，搅拌大米保持分散状态。然后倒掉加过热水的大米，再用清水洗一遍。
3. 如果发霉大米数目很多或已经影响了整个袋子，建议不要食用，最好直接丢掉。 食用发霉或受污染的食品可以导致食品中毒，腹泻或呕吐等不良反应。
希望以上信息有所帮助！
