牛奶和酸奶能导电，其原因如下：
1. 含有电解质：牛奶和酸奶都含有一些离子类物质，如钾、钙、镁、钠等，这些离子可以在水中离解。因此，它们具有导电性质。
2. 水的存在：牛奶和酸奶都含有大量的水分。水是一个优秀的电解质，由于牛奶和酸奶的水分，它们也会呈现导电性。
3. 乳酸菌：酸奶中含有乳酸菌，这些菌可以产生少量的酸性物质。这些酸性物质具有一定离子化程度，因此，它们也会导电。
需要注意的是，牛奶和酸奶的导电性不太强，因为它们的电解质浓度不高。如果要进行相关实验，建议使用高浓度电解质溶液。此外，在日常生活中，不要将牛奶和酸奶暴露在电力设备附近，以免发生意外事故。
