纯牛奶是酸奶制作的主要原料之一，而用纯牛奶做酸奶的方法有以下几个步骤：
1. 准备好纯牛奶。选择优质的纯牛奶作为原料，最好是无添加剂的。
2. 将纯牛奶加热至40℃左右。可以用锅和热水桶两种方式进行加热，将纯牛奶放入锅中加热时需要不断搅拌，以免牛奶粘于锅底。
3. 加入酸奶菌。将需要的酸奶菌混合到纯牛奶中均匀搅拌。
4. 封存酸奶。将混合好的纯牛奶和酸奶菌倒入容器中，使用罐盖或保鲜膜将容器封死。
5. 发酵。将封存后的酸奶置于温暖的角落，让其自然发酵。发酵过程中需要保持恰当的温度和湿度，一般在温度控制在35~45℃，湿度在80%左右比较合适。
6. 冷藏。待酸奶经过充分的发酵后，放入冰箱中进行冷藏即可食用。
总之，用纯牛奶做酸奶的方法相对简单，而且制作出来的酸奶不含其他添加剂，口感也比超市购买到的更为纯正。大家可以试着在家中自己动手尝试一下。
