玉米坏了是指玉米因为各种原因，如存放不当、潮湿、发霉等导致品质下降和变质。玉米坏了的特征如下：
1. 外观：玉米表皮变色或出现腐烂、变软、变形等现象。
2. 味道：玉米发出异味或散发出霉味。
3. 质地：玉米有脆性变差、松软、粘稠等质地变化。
4. 营养成分：玉米变质后，其营养成分受到损失，如维生素含量会大幅降低。
5. 影响健康：食用变质的玉米会导致腹泻、肠胃不适、食物中毒等健康问题。
总之，品质下降的玉米不仅影响口感和外观，还可能引起食品安全问题，因此应严格控制储存条件，及时排查变质的玉米并予以处理。
