宫爆鸡丁是一道颇受欢迎的川菜，食材主要包括以下几种：
1. 鸡肉：宫爆鸡丁的主要食材，用鸡胸肉切成小块，口感嫩滑。
2. 辣椒：川菜的特点之一就是辣，宫爆鸡丁中要加入切成小块的干辣椒和青红椒，辣味浓郁。
3. 葱姜蒜：在烹饪过程中起到香味调味作用，葱切成段状，姜蒜切末。
4. 豆瓣酱：是川菜中必不可少的调料之一，宫爆鸡丁中用豆瓣酱调味，增强口感和味道。
5. 黄豆芽：可将豆芽放入开水中焯一下水后再使用，口感清爽可口。
6. 鸡蛋清：在鸡肉中加入鸡蛋清，能起到保鲜、嫩化肉质的作用。
7. 生抽、老抽：宫爆鸡丁中也需要加入酱油，生抽和老抽的口味略有不同，可根据个人口味选择加入。
8. 白芝麻、花生：在烹饪过程中用白芝麻和花生进行炒香后撒上，口感更佳。
以上就是宫爆鸡丁所需的主要食材。
