猪蹄简单炖汤是一道营养丰富的汤品，它的做法非常简单，具体如下：
1. 准备材料：
需要准备的食材包括：2-3个猪蹄、适量的姜片、葱段、少许料酒和盐。
2. 准备猪蹄：
将猪蹄清洗干净，并用刀切成小块。
3. 烫水焯蹄：
放入滚水中，煮上2-3分钟，倒掉水，再次用冷水冲洗干净。
4. 煸炒香味：
烧开高汤或清水，热锅加少许油，放入姜片、葱段煸炒香。
5. 加入猪蹄：
将焯好的猪蹄放入锅中，煮开后加入适量的料酒和盐调味。
6. 焖煮：
把锅盖盖上，改为小火焖煮1-2个小时，直到猪蹄变得软烂即可。
7. 装盘：
将焖好的猪蹄捞出，放到汤碗中，倒入适量的汤。可以撒上一些青葱末和胡椒粉增加美味。
总的来说，猪蹄简单炖汤做法非常简单，而且味道浓郁，口感鲜美。同时，猪蹄中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，对于改善皮肤和增强身体抵抗力都非常有益。
