包蛋饺子是一项具有挑战性的任务，尤其是在将蛋饺皮和馅料粘合在一起的过程中，这可能会导致一些常见的问题，这里提供几点有用的建议：
1. 在包饺子之前，先将蛋饺皮稍微蘸上些水。这样可以增加皮和馅料之间的粘性（但不要太过湿润）。
2. 馅料和皮之间的接触面积越大，它们在一起的几率就越高。因此，将正中间的馅料稍微压扁一些，这样包起来时能更好地贴合皮。
3. 折叠饺子时适当地加入空气，并在包好之前挤出多余的气泡。如果有空气留在饺子中间，它们将影响皮和馅料之间的粘性。
4. 利用你的手指或筷子沿着边缘轻轻压实皮以固定馅料。此外，可以考虑用馅料再涂一些水，以便搭配皮更紧密。
5. 最后，如果你发现蛋饺皮和馅料粘合力度不够，可能是由于皮过薄或馅料太湿。调整皮和馅的质量，以避免这个问题。
