1. 桑葚泡酒的基本原理：桑葚本身含有一定的挥发性香料，可以通过浸泡在酒中来实现提取和香气的传递。同时也会使桑葚中的营养物质溶解在酒水中，增加酒的营养成分。
2. 洗不洗桑葚：桑葚洗刷是为了去掉前段时间运输和保存过程中可能粘附上的杂质或农药残留，以保证安全卫生。而洗过后的桑葚也更容易浸泡出味道，提高酒的品质。
3. 洗桑葚的方法：将桑葚浸泡在淡盐水中约5-10分钟，之后用清水冲洗干净即可。如果时间较充裕，建议将桑葚晾干后再使用。
4. 可以不洗桑葚吗？如果你确定购买的桑葚已经经过严格的清洁，或者来自有机农场等信誉良好的地方，那么可以不必洗刷。但一般情况下还是建议进行清洗处理以避免任何风险。
5. 注意事项：如果使用不干净的桑葚，容易影响酒的口感和质量。同时，在和其他食材一同浸泡时，还需要注意避免接触生肉等容易带菌的食材，以避免交叉感染。
