车厘子泡酒的时间是一个关键因素，它决定了酒体的浓郁程度和口感。一般来讲，车厘子泡酒要泡3个月以上，以确保足够的浓郁度和香味。具体而言，可以分以下几点回答：
1. 备料：选择新鲜的车厘子，并去除果蒂和瑕疵。将车厘子用针扎一些小孔，有利于释放果汁。
2. 添加配料：将处理好的车厘子和白砂糖放入密封的容器内，按比例加入适量的高度白酒，搅拌均匀。
3. 泡制过程：将密封的容器存放在阴凉通风处，轻轻摇晃容器一次或两次，以帮助车厘子的果汁混合到酒中。每周摇晃容器一次，使酒体变得均匀。
4. 品尝调整：在第三个月后，打开容器品尝酒质，如需要可以适当加糖或者加点高度白酒再继续泡制。
5. 进行装瓶：在确定酒体达到自己期望浓郁度以后，将泡制好的车厘子酒过滤并放入瓶子里密封存放，即可在家享用。
