亚硝酸盐的检测方法主要有以下几种：
1.草酸-硫酸法：将样品中的亚硝酸盐加入适量的草酸和硫酸混合溶液中，会产生红棕色的三氧化二铁沉淀，用吸滤纸过滤，沉淀洗净后，在干燥器中干燥至恒重，称量即可。
2. 烟碱酸法：在强酸条件下，用烟碱酸与亚硝酸盐反应，会产生黄色的煤炭色素，根据其光吸收值和标准曲线比对测定亚硝酸盐含量。
3. 水平比色法：将样品中的亚硝酸盐与苯酚反应，产生黄色的偶氮染料，再与一系列标准溶液比色，测定其吸光度，从而计算出亚硝酸盐含量。
4. UV分光光度法：将亚硝酸盐样品在紫外可见光谱仪上进行吸光度测量，根据其吸光度峰位置和大小确定其浓度。
5. 快速检测试纸法：使用特制的试纸可以方便快速检测水样中亚硝酸盐含量，操作简单且成本低廉，但精度有限。
