1. 看包装：优质的粳米通常会有厂商的名称、产地、生产日期、保质期等相关信息，包装袋还应该无明显破损和污渍，并保持干爽。
2. 嗅闻气味：在打开粳米包装袋后，应嗅一下米饭的气味。如果出现不好闻的异味，可能是因为粳米长时间保存或者受到了湿度影响而发生败变。
3. 查看米粒：良好的粳米颗粒大小要均匀、形状完整、色泽自然光泽亮丽，没有黄色、褐色、黑色、霉斑等瑕疵。
4. 参考品牌：在市场上购买粳米时建议选择知名品牌，或者听取家人、朋友等消费者的推荐，这种品牌的粳米不仅口感好，而且经过严格的质检标准。
5. 用手触摸：手指搓揉粳米时，碰到的感觉应该是柔软细滑，而不是硬硬的，此外，应注意是否有杂质，比如沙子、树枝等。
6. 注意时间：为避免新鲜粳米脱壳难、易碎，购买时最好选择上市的新米。相反，长时间储存的粳米由于受潮等因素，不仅口感差，还会导致细菌和霉菌滋生，带来健康隐患。
7. 选择适合自己吃的粘性：如果你想煮出比较黏的饭，可以选择降水比较少，粘性较强的粳米品种；如果你喜欢口感干爽的饭，就要选降水较多，有点粗糙的粳米品种。
