1. 清炖银耳：将干银耳泡软，加入适量清水、冰糖和红枣，文火炖1-2小时即可食用。此方法具有滋阴清热、润肺止咳的功效。
2. 糯米糍粑：将泡软的干银耳和糯米浸泡后煮热，捣成细碎的糯米粉末，混合适量水制成糯米糰，加入红豆、糖等制成糯米糍粑。此法能够增加营养价值，并可以滋润胃肠。
3. 银耳莲子汤：将泡发的干银耳和莲子一起放入锅中，加入适量水煮开后换小火熬煮1小时，加入适量枸杞和冰糖即可。此汤具有滋润肺燥、润肤美容的功效。
4. 海带银耳汤：将干海带和银耳泡软，加入适量清水和枸杞一起炖煮半小时至海带银耳煮熟，加盐、胡椒粉等味精即可。此法可清肠降血脂，适用于肥胖和失眠人士。
5. 银耳甜汤：将泡发的干银耳煮开后放入砂糖，再加入红枣、百合、桂圆肉等食材，熬煮20分钟至食材透汁味，即成美味银耳甜汤。此汤能够清心润肺，养颜美容，男女老少都宜。
