银耳是一种非常好的滋补食材，它富含蛋白质和多种维生素，对人体有很好的营养价值。尤其是煮糊状后，更易于消化吸收。以下是一些要点，介绍如何将银耳煮成粘稠状：
1. 首先要选择好品质优良，真正属于极品的银耳。
2. 泡发时间越长，越容易使银耳变得粘稠状。通常需要将银耳用凉水浸泡5-6小时，或者用热水浸泡30分钟。
3. 煮银耳时可以适量加入清水，并加入红枣、冰糖等材料，这些都会增强银耳的甜味和营养成分。
4. 煮的过程中，需要大火煮开，然后降到小火，煮至银耳变得软烂、汁液粘稠即可。
5. 在煮银耳的过程中，可以适当加入少量的淀粉水，这样可以更加容易使银耳变得粘稠。
6. 煮好后，再加入适量的植物油进行炒匀，这样银耳会更加入味且口感更佳。
总之，煮银耳变成粘稠状的关键是要掌握好火候、加入适量的材料，并且多尝试，以便找到自己最喜欢的口感。
