1. 烤蛋挞之前需要解冻蛋挞皮。如果蛋挞皮是直接从冰箱里拿出来使用，那么烤制时间会比较长，而且底部不容易烤熟。
2. 解冻蛋挞皮的方法有很多种。可以将其放在室温下自然解冻，也可以把蛋挞皮放到微波炉里进行解冻，但是要注意不能超过30秒。
3. 在解冻蛋挞皮之前，最好将其取出来放在常温下，避免太过冷冻，以免影响蛋挞的口感。
4. 另外，有些蛋挞皮是要先烘焙一下再加入馅料，在进行第二次烤制，这样就可以保证蛋挞皮的口感更加酥脆。
5. 总的来说，解冻蛋挞皮是为了让烤制更加顺利和美味，所以在制作烤蛋挞时，一定要检查蛋挞皮是否解冻完全，避免影响整体制作效果。
