蛋挞是一种以鸡蛋和牛奶为主要成分、用饼皮作为外层的甜点。其成分清单包括：
1. 鸡蛋：蛋挞的主要成分之一，鸡蛋能够为蛋挞提供蛋的香气和丰富的营养素。
2. 牛奶：另一个主要成分，牛奶能够让蛋挞更加顺滑细腻，同时也能增加口感和味道。
3. 砂糖：用于调整蛋挞的甜度。
4. 小麦粉：用于制作饼皮。
5. 黄油或猪油：为饼皮提供浓郁的香味。
6. 水：用于调节饼皮的稠度，以便于擀面。
7. 盐：在适量情况下，可以为蛋挞提供平衡的口感。
8. 香草精或其他香料：用于调味，使蛋挞更加香甜可口。
9. 发粉/泡打粉：运用于蛋挞饼皮中，让饼皮更加松软酥脆。
总之，蛋挞的成分清单包括鸡蛋、牛奶、砂糖、小麦粉、黄油或猪油、水、盐、香草精或其他香料以及发粉/泡打粉。
