碳酸氢钠是一种白色晶体，化学式为NaHCO3。下面是关于碳酸氢钠的一些常见问题的回答：
1. 碳酸氢钠有什么用途？
碳酸氢钠被广泛用于食品工业、医药工业、水处理等领域。在食品工业中，它可作为膨松剂、缓冲剂、中和剂和调味剂；在医药工业中，它可用于制备药物中间体和口服药；在水处理中，它可作为中和剂和防垢剂。
2. 碳酸氢钠和小苏打有什么区别？
碳酸氢钠和小苏打都是碱性物质，但它们的化学式不同。碳酸氢钠的化学式是NaHCO3，而小苏打的化学式是Na2CO3。因此，在使用时，两者的用途也不同。
3. 碳酸氢钠可以直接食用吗？
碳酸氢钠可以食用，但不能直接食用，需要按照正确的用量进行加入。同时，还需要注意个人的身体情况和对碳酸氢钠的耐受性。 在食用前最好咨询专业人士或提供正确使用方法的商家。
4. 碳酸氢钠有什么副作用？
过量食用碳酸氢钠可能会导致肚子胀气、腹泻、呕吐等不适症状。长期超标食用还可能会对身体造成慢性损害。因此，在使用碳酸氢钠时一定要注意用量和注意安全。
5. 碳酸氢钠能否替代发酵粉做面包？
虽然碳酸氢钠可以用作膨松剂，但其膨松效果不如发酵粉。而且，两者的发生化学反应和机理也不同。所以，碳酸氢钠不能完全替代发酵粉，建议在制作面包时使用发酵粉。
