小苏打是一种碳酸氢钠，拥有以下特点：
1. 味道微咸：小苏打呈现微咸的味道，但不会强烈刺激口腔。
2. 可溶于水：小苏打能够快速溶于水中，形成碱性溶液。
3. 中和酸性物质: 小苏打具有中和酸性物质的作用，因此适合用于清洁各种表面，例如洗涤银器、餐具、坚硬物品等。
4. 除臭功效：小苏打可以去除气味，因此在厨房、浴室以及垃圾桶中常用作去除异味的清洁剂。
5. 消炎作用：小苏打具有消炎的作用，对于抑制细菌和减轻疼痛有一定帮助。
6. 烘焙利器：采用小苏打与稀醋反应，可以代替泡打粉，使面团变得松软并增加酥脆感。
7. 安全环保：小苏打是一种天然无毒的清洁剂，使用温和并且不会对环境产生负面影响。
因此，小苏打被广泛用于家庭清洁、烘焙以及医学等领域中。
